Sie sind gesund, lecker und der Kunde weiß, woher sie kommen. Frisch gepresste Fruchtsäfte, noch dazu aus heimischem Anbau, liegen voll im Trend.
„Regional ist das neue Bio“, betont Martin Schmidt, Inhaber der Süßmosterei Schmidt in Nienwohld. Äpfel, Birnen oder Quitten und alles was sonst so in unseren Gärten wächst werden hier zu leckerem Saft gepresst. „Wenn man den Geschmack von Äpfeln liebt, dann wird daraus garantiert auch ein leckerer Saft“, so Schmidt, dem sehr viel an der Qualität seiner Fruchtsäfte liegt. Vom Zehn-Liter-Eimer bis zum gefüllten Anhänger – wer reifes, gesundes und gesäubertes Obst geerntet hat, kann es nach vorheriger Anmeldung in der Mosterei vorbeibringen. Vor Ort werden innerhalb kürzester Zeit 15 bis 18 Tonnen frisches Obst mit viel Handarbeit zu Saft veredelt. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Zucker wird in der Kelterei traditionell gearbeitet, so dass wertvolle Vitamine und Aromen erhalten bleiben.
„Regional ist das neue Bio“, betont Martin Schmidt, Inhaber der Süßmosterei Schmidt in Nienwohld. Äpfel, Birnen oder Quitten und alles was sonst so in unseren Gärten wächst werden hier zu leckerem Saft gepresst. „Wenn man den Geschmack von Äpfeln liebt, dann wird daraus garantiert auch ein leckerer Saft“, so Schmidt, dem sehr viel an der Qualität seiner Fruchtsäfte liegt. Vom Zehn-Liter-Eimer bis zum gefüllten Anhänger – wer reifes, gesundes und gesäubertes Obst geerntet hat, kann es nach vorheriger Anmeldung in der Mosterei vorbeibringen. Vor Ort werden innerhalb kürzester Zeit 15 bis 18 Tonnen frisches Obst mit viel Handarbeit zu Saft veredelt. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Zucker wird in der Kelterei traditionell gearbeitet, so dass wertvolle Vitamine und Aromen erhalten bleiben.
Nach dem waschen, maischen, pressen, schleudern und filtern wird der kostbare Nektar in Flaschen oder in sogenannten Bag-in-Boxen abgefüllt. Jährlich werden in dem Nienwohlder Unternehmen mehr als 250.000 Liter Saft hergestellt. Außer zahlreichen alkoholfreien Fruchtsaftspezialitäten werden in dem angegliederten Laden auch Fruchtweine und Nektar angeboten. Obstgutschriften können dabei in alle beliebigen Getränke umgesetzt werden. Wer selbst Obst abgeben möchte, sollte telefonisch einen Termin vereinbaren. Ab 9. September werden Äpfel und Birnen angenommen, in der Zeit vom 18. Oktober bis zum 1. November verarbeitet das Unternehmen auch Quitten zu Saft. (cs)
Süßmosterei Schmidt
Dorfstraße 28
23863 Nienwohld
Telefon 04537/250
Süßmosterei Schmidt
Dorfstraße 28
23863 Nienwohld
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