Er lebt in den europäischen Küstengewässern von der Ostsee bis zur Biskaya, gehört zur Ordnung der Echten Knochenfische und wird bis zu sechs Jahre alt. Wenn das Wasser der Nordsee mindestens neun Grad warm ist, begibt sich der Stint in großen Schwärmen zum Laichen in Süßwasserflüsse wie die Elbe. Sein bis zu 20 Zentimeter langer, schlanker Körper ist seitlich etwas abgeflacht. Stinte haben einen leicht durchscheinenden, transparenten Körper. Ihr Rücken und die Seiten sind graugrün bis rosa, die Flanken glänzen silbrig. Die Schwanzflosse hat einen dunklen Rand. Und mit ihrem starken Eigengeruch erinnern sie, wenn sie frisch gefangen sind, an knackige grüne Gurken. (fra)